Dafür gibts doch in Sound Forge die zwei Wiedergabetasten links unten im Audiodateifenster. Damit kann man die Wiedergabe entweder mit oder ohne Plugins starten. Dann klappts auch mit der Pausentaste, weil sich Sound Forge das dann merkt, ob man die Wiedergabe mit oder ohne Plugins hören will. Ganz komfortabel wirds dann mit dem Contour Design Shuttle Pro
Leider kann man aber nicht die VST Plugins von WaveLab in Sound Forge nutzen weil die nur in Wavelab laufen.

(habe aber nur WaveLab 4, muss mal updaten...)